Tonkotsu ist der Name einer der beliebtesten Ramen-Gerichte und Brühen aus Japan. Mit einer unglaublich tiefen Geschmacksnote, die von Schweineknochen herrührt, ist diese Brühe auch außerhalb Japans ein Favorit geworden. Hier bekommst du eine köstliche Variante der Ramensuppe von Bai Xiang, einer chinesischen Marke (denn Ramen stammt ursprünglich aus China!). Diese Instant-Ramen bieten eine unglaublich tiefe und umamireiche Brühe. Garniere sie mit einem gekochten Ei, Frühlingszwiebeln und, wenn du dich besonders ehrgeizig fühlst, etwas Chashu-Schweinefleisch. Koche die Nudeln etwa 3 Minuten lang zusammen mit den Gewürzen in etwa 500ml Wasser oder der gewünschten Menge Suppe. 113g.