Glutenfreies Panko, eine Art Paniermehl im japanischen Stil, das wie ganz normales Paniermehl funktioniert, aber viel knuspriger ist als herkömmliches Semmelbrösel. Panko ist Asiens – und vor allem Japans – Antwort auf Paniermehl. Auf Japanisch bedeutet „pan“ Brot und „ko“ kleine Stücke oder Krümel – und genau das ist es: kleine Brotstückchen, die für ein wunderbares Knuspern sorgen. Panko besteht aus leichten, knusprigen kleinen Flocken, die beim Panieren und Frittieren eine luftigere Kruste bilden. Die Flocken sind besonders zart und nehmen nicht so viel Fett auf wie anderes Paniermehl, was für ein leichteres Ergebnis sorgt. Probier es in Tempura oder für selbstgemachtes japanisches Schnitzel und serviere das Ganze am besten mit japanischem Curry für eine richtig leckere Mahlzeit. 150g.