Xiao Mi sind kleine Chilis, die wirklich scharf sind und in der Sichuan-Küche verwendet werden, wenn du deinen Gerichten eine sehr starke, aber geschmackvolle Schärfe verleihen möchtest. Sie werden oft in Hot Pots verwendet, um dem Eintopf eine herrlich würzige Basis zu geben. Die Chilis zeichnen sich auch durch ihre feinen, fruchtigen und rauchigen Noten aus. Zerstoße sie und verleihe jedem Gericht sowohl Schärfe als auch einen kräftigen Geschmacksboost. 50g.